Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

[Párování vína a jídla] Vína k velikonocům

4. 04. 2015 12:20:26
Některé z mých oblíbených jídel jsou ty, které ochutnáváme právě když se slaví Velikonoce: Čerstvá chřestová omeleta se šunkou na snídani apod. Ale jaká vína pít na Velikonoce k těmto pokrmům? Jako požitkářce se mi líbí něco víc na Velikonoce, než pomerančové šťávy (ikdyž mezi námi je v období jarního detoxu piji častěji). Vína, která fungují nejlépe v kombinaci s velikonočními specialitami jsou pikantní a zároveň lehčí, než ty, na které jsme byli zvyklí v zimě. Jednoduše si dáváme také ve sklenici kousek vinného jara:-)
Když příchod jara předzvěstí teplejší počasí, máme pocit, že potřebujeme něco slavit. Cítíme se lépe, protože sluníčko dělá lepší náladu. Jedním z nejlepších způsobů, jak slavit příchod jara, je pít mladá vína daného ročníku, temperamentní s květinovými tóny, která se hodí na sezónu a doplňují lehčí jídla. Tato vína můžete spárovat s vaječnými pokrmy pro pohodové svačinky. http://files.blog-edegustace.webnode.cz/200000230-9c96a9d923/Deviled-Eggs-with-Ham-recipe.jpgPro jarní svačinky, některá vína fungují stejně dobře jako klasické koktejly. Zkuste vína plné elánu jako je například Sauvignon, ročník 2014, polosuché. Jeho kopřivová vůně doplní jarní jídla a doprovodí sezónní zeleninu, jako je chřest, artyčoky, divoký pórek a sladký hrách. Chardonnay je další dobrá volba, protože to je také lehké a svěží víno. Toto víno nesmí samozřejmě zrát v barrique sudech. Další skvělá volba je šumivé víno, a to buď Champagne přímo z Francie nebo šumivá vína, která pochází z našeho regionu (např. Proqin Velké Němčice, Sekt Jan Petrák Kobylí) Šumivá vína čistí a osvěží vaše chuťové buňky zejména po vejcích, která jsou vařená do poloměkka. Znáte sázená vejce s holandskou omáčkou ? Hmm, to je fakt super:-) Vejce a šunka lépe fungují s bílými víny, která mají pikantní složku a také je můžeme spárovat s lehkými červenými víny, která mají lehké tělo a hladkou texturu, tedy žádná divočina:-) Se slaninou a bylinkovou omeletou nebo velikonoční nádivkou zkuste lehčí vína jako Rulandské modré nebo Zweigeltrebe. Přeji vám, ať si vychutnáte Velikonoce co nejvíce!:-) - Petra
Autor: Petra Tomčalová | sobota 4.4.2015 12:20 | karma článku: 9.58 | přečteno: 429x

Další články blogera

Další články z rubriky Ostatní

Helena Vlachová

O dobrých lidech mezi námi

Sdělovací prostředky nás zahlcují především negativními zprávami. Jako by nestačilo, že je venku mlha, prší a rychle se stmívá...

22.11.2017 v 6:02 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 3 | Diskuse

Pokorná Mirka

Zákony profesora Parkinsona platí,

napadá mě často. Naposledy, když jsem slyšela o jednání nově zvolené poslanecké sněmovny. Parkinson bylo skutečné jméno skutečného profesora.

21.11.2017 v 15:19 | Karma článku: 15.58 | Přečteno: 499 |

Milan Šupa

Demaskování pokrytectví charity, přijímání migrantů a ekologie

Žijeme v době maximálního rozkvětu pokrytectví a tento fakt nebude žádnou novinkou pro nikoho, kdo je jenom trochu vnímavý.

21.11.2017 v 15:15 | Karma článku: 27.73 | Přečteno: 1083 | Diskuse

Jana Slaninová

Kruté ženy

Kdo ví, kde to všechno začalo a jak. Jistě vím jen to, že jejich prabába, byla žena od rány a tvrdá jako chlap. Taky paličatá jak stádo beranů.

21.11.2017 v 14:30 | Karma článku: 14.33 | Přečteno: 543 | Diskuse

Josef Komárek

Byli mezi disidenty lidé „s podstatnou poruchou mozku“?

Oni sami mne přesvědčují, že ano. Nicméně bych se nedivil, kdyby ten „zvukař“ (tj. ten moravský kraválista) dostal za tu výtržnost od nějaké té ušlechtilé organisace Havlovu cenu. Ta ostatně k ničemu jinému neslouží.

21.11.2017 v 13:50 | Karma článku: 38.16 | Přečteno: 1759 | Diskuse
Počet článků 8 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 781
Jsem povahou tvůrce, a proto miluju vše jedinečné, co můžu sama uvést na světlo světa. Záliby a koníčky: víno, osobní rozvoj, cestování, moře, salsa, internetový marketing, rodina.

www.eDegustace.cz

www.tomcalova.cz

www.zenybezsefa.cz



Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.