Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

[Párování vína a jídla] Vína k velikonocům

4. 04. 2015 12:20:26
Některé z mých oblíbených jídel jsou ty, které ochutnáváme právě když se slaví Velikonoce: Čerstvá chřestová omeleta se šunkou na snídani apod. Ale jaká vína pít na Velikonoce k těmto pokrmům? Jako požitkářce se mi líbí něco víc na Velikonoce, než pomerančové šťávy (ikdyž mezi námi je v období jarního detoxu piji častěji). Vína, která fungují nejlépe v kombinaci s velikonočními specialitami jsou pikantní a zároveň lehčí, než ty, na které jsme byli zvyklí v zimě. Jednoduše si dáváme také ve sklenici kousek vinného jara:-)
Když příchod jara předzvěstí teplejší počasí, máme pocit, že potřebujeme něco slavit. Cítíme se lépe, protože sluníčko dělá lepší náladu. Jedním z nejlepších způsobů, jak slavit příchod jara, je pít mladá vína daného ročníku, temperamentní s květinovými tóny, která se hodí na sezónu a doplňují lehčí jídla. Tato vína můžete spárovat s vaječnými pokrmy pro pohodové svačinky. http://files.blog-edegustace.webnode.cz/200000230-9c96a9d923/Deviled-Eggs-with-Ham-recipe.jpgPro jarní svačinky, některá vína fungují stejně dobře jako klasické koktejly. Zkuste vína plné elánu jako je například Sauvignon, ročník 2014, polosuché. Jeho kopřivová vůně doplní jarní jídla a doprovodí sezónní zeleninu, jako je chřest, artyčoky, divoký pórek a sladký hrách. Chardonnay je další dobrá volba, protože to je také lehké a svěží víno. Toto víno nesmí samozřejmě zrát v barrique sudech. Další skvělá volba je šumivé víno, a to buď Champagne přímo z Francie nebo šumivá vína, která pochází z našeho regionu (např. Proqin Velké Němčice, Sekt Jan Petrák Kobylí) Šumivá vína čistí a osvěží vaše chuťové buňky zejména po vejcích, která jsou vařená do poloměkka. Znáte sázená vejce s holandskou omáčkou ? Hmm, to je fakt super:-) Vejce a šunka lépe fungují s bílými víny, která mají pikantní složku a také je můžeme spárovat s lehkými červenými víny, která mají lehké tělo a hladkou texturu, tedy žádná divočina:-) Se slaninou a bylinkovou omeletou nebo velikonoční nádivkou zkuste lehčí vína jako Rulandské modré nebo Zweigeltrebe. Přeji vám, ať si vychutnáte Velikonoce co nejvíce!:-) - Petra
Autor: Petra Tomčalová | sobota 4.4.2015 12:20 | karma článku: 9.22 | přečteno: 424x

Další články blogera

Petra Tomčalová

5 tipů pro ženy, jak si zachovat s vínem štíhlou linii

Už víte, jak číst etikety potravin, ale když jde o obchod s vínem, je těžké rozluštit, jaké jsou zdravější možnosti.Přečtěte si tipy, jak zjistit, která vína byste měli popíjet méně, a která z nich jsou v pořádku pro doplnění skleničky (nebo dvou) a přitom udržení vaší štíhlé linie.

20.2.2015 v 17:42 | Karma článku: 9.23 | Přečteno: 431 | Diskuse

Petra Tomčalová

Nejčastější omyly, které si Češi myslí o moravských vínech

Jaké omyly si nejčastěji Češi myslí o moravských vínech ? PRVNÍ OMYL – ČERVENÉ VÍNO Z MORAVY NENÍ TAK KVALITNÍ, JAKO ZAHRANIČNÍ Neuvěřitelná fáma, která pramení z přesvědčení, že červené víno z jižních, přímořských zemí je lahodnější, na rozdíl od moravských vín. Nevěřte těmto povídačkám, které by nikdy znalci vína nevypustili z úst. Záleží na odrůdě, taky na místě, kde se hrozny pěstují a v neposlední a důležité řadě taky na tom, jak jej vinař zpracuje.

17.2.2015 v 18:15 | Karma článku: 24.20 | Přečteno: 2105 | Diskuse

Petra Tomčalová

6 důvodů proč cena o kvalitě vína nerozhoduje

Zaplatit horentní částku za láhev vína neznamená, že se jedná o to nejlepší víno na současném trhu. Na druhou stranu vybírat mezi levnějšími variantami také není ideální. Víno je specifické v tom, že se nedá hodnotit pouze podle ceny, ale je důležité o něm vědět další informace, které právě hodnotu udávají.

3.2.2015 v 9:29 | Karma článku: 15.73 | Přečteno: 1058 | Diskuse

Další články z rubriky Ostatní

Radka Kielbergerová

Vlak přece k trampování vždycky nějak patřil

...jako i vztyčený palec a řeka a kytary a usárny a kamarádi...a dobrodružné chvíle s nepohodlím, které k tomu všemu patřilo docela samozřejmě jako trampovo svobodné dýchání, což k tomu všemu patří dodnes, pokud je tramp srdcař

23.9.2017 v 11:33 | Karma článku: 7.33 | Přečteno: 166 | Diskuse

Jaroslav Nedobitý

Winchester model 74 – malorážka proti nacismu

Rychlé tankové divize wehrmachtu drtí Francii. Blitzkrieg ukazuje svou plnou sílu. Francouzská a britská armáda ustupuje k moři. Jádro expedičních sil nakonec uvízne u přístavního města Dunkerk. Vojákům už pomůže jedině zázrak...

23.9.2017 v 10:18 | Karma článku: 9.45 | Přečteno: 275 | Diskuse

Pavla Kolářová

Bojíš se tmy?

Nejhorší jsou fialový mumie, co vylízají ze svých děr, hned jak se setmí. Odnášejí hlavně malý děti a pak už je nikdy nikdo nenajde. Tuhle jsem jednu viděla tam na hřišti za domem, když jsem večer vynášela odpadky. Fakt nekecám...

23.9.2017 v 8:27 | Karma článku: 8.41 | Přečteno: 111 | Diskuse

Jana Majová

Davidova máma. O svalové dystrofii počtvrté.

Co Davida znám, ukotvilo se mi v mysli srovnání jeho každodenna s bájí, kde David poráží Goliáše. Svalová dystrofie se podobá genetickému Goliášovi. A je osudově neporazitelná. Dá se ale více či méně tlačit do kouta.

23.9.2017 v 8:00 | Karma článku: 14.79 | Přečteno: 310 | Diskuse

Helena Vlachová

Bankrot slušnosti a poctivosti na české politické scéně

Naše země se může pochlubit výbornými herci, zpěváky, skladateli, lékaři, vědci, sportovci, spisovateli, režiséry i dalšími, kteří dělají svou profesi poctivě. Ale naši politici?

23.9.2017 v 6:47 | Karma článku: 20.77 | Přečteno: 582 | Diskuse
Počet článků 8 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 778
Jsem povahou tvůrce, a proto miluju vše jedinečné, co můžu sama uvést na světlo světa. Záliby a koníčky: víno, osobní rozvoj, cestování, moře, salsa, internetový marketing, rodina.

www.eDegustace.cz

www.tomcalova.cz

www.zenybezsefa.cz



Najdete na iDNES.cz

mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.